市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2008年 | ×× | － |
| 2009年 | ×× | ×× |
| 2010年 | ×× | ×× |
| 2011年（見） | ×× | ×× |
| 2012年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2016年）
-
ブラウンソースは、小麦粉をバターで炒めて茶褐色化にし、ブイヨンを加え煮詰めた「デミグラスソース」を対象とする。
ホワイトソースは、白色ルーに牛乳を加えた「ベシャメルソース」と白色出汁で煮込んだ後、生クリームを加えた「ブルーテ」を対象とする。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、ブラウン・ホワイトソースの定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| ハインツ日本 | ×× | ×× |
| アリアケジャパン | ×× | ×× |
| エム・シーシー食品 | ×× | ×× |
| キユーピー | ×× | ×× |
| ブルドックソース | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2011年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、ブラウン・ホワイトソースの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2011年) |
××億円 | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2011/2010年) |
100.7 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2008-2011年) |
1.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2008-2016年) |
0.8 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2011-2016年) |
0.7 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2012年 食品マーケティング便覧 No.4」2011年12月15日刊
Mpac掲載：2012/9/20
