合成酒

市場規模の推移

年	販売金額	前年比
2016年	××	－
2017年	××	××
2018年	××	××
2019年（見）	××	××
2020年（予）	××	××

(単位：百万円、％)

将来予測　××億円（2024年）

合成酒は、アルコール又は焼酎に、「香味液」と称する清酒や、糖類、有機酸類、アミノ酸類等の調味料、食塩、グリセリン、色素等さまざまな物を混合して製造した酒で、アルコール分が16度未満でエキス分が5度以上等のものを対象とする。
合成酒は、安価な経済酒として清酒ユーザーの需要を獲得していたが、2006年の酒税法改正後に価格メリットが薄れたことで、清酒や焼酎甲類への需要流出を招き、2010年にキリンビールが撤退したことで、市場は大幅な縮小となった。

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今後の市場動向

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